中國學(xué)術(shù)論文查重入口,CNKI學(xué)術(shù)論文檢測系統(tǒng)-CNKI學(xué)術(shù)查重檢測系統(tǒng)入口
發(fā)布時(shí)間：2023-01-05 01:00:36 作者：學(xué)術(shù)小編 來源：www.derer.cn
該類安全檢測技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀主要包括以下幾點(diǎn): 一是食品安全的定量檢測技術(shù)得到了長足發(fā)展，由于一些水果和蔬菜在生長過程中必須使用農(nóng)藥，但是過多的農(nóng)藥殘留會(huì)對(duì)人體造成危害，因此，定量檢測技術(shù)可以明確農(nóng)藥殘留的含量， 確保農(nóng)藥殘留在安全值以下的蔬菜水果進(jìn)入市場，這樣能夠在兼顧人體安全和蔬菜的正常生長需要的條件下，更好地進(jìn)行食品安全的檢測工作; 二是藥物殘留安全檢測技術(shù)的類型在不斷增多，檢測技術(shù)使用方便、檢測時(shí)間短、檢測技術(shù)類型多樣成為了重要特征，其中酶抑制技術(shù)、儀器分析技術(shù)等安全檢測技術(shù)已經(jīng)被廣泛使用，同時(shí)檢測方法更加簡單、有效， 能夠在短時(shí)間內(nèi)獲得檢測結(jié)果，提高食品安全檢測工作的效率。 目前，食品安全問題備受關(guān)注，快速檢測食品安全的方法也被逐漸推廣開來。
環(huán)境污染與商人的逐利心理將食品安全問題逐步推到了風(fēng)口浪尖，尤其是三聚氰胺事件發(fā)生后，食品安全檢測再次受到社會(huì)各界的廣泛重視。 然而，我國食品安全檢測并不能完全滿足社會(huì)需求，仍存在或多或少的問題，本文即針對(duì)食品檢測做出相關(guān)探討。 食品在國際市場上的競爭力以及國際形象，關(guān)系到食品行業(yè)能否健康穩(wěn)定的發(fā)展，因此食品安全受到我國政府的高度重視。 如今，人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求，加快了食品生產(chǎn)速度的同時(shí)，也引發(fā)了食品安全問題，由于食品檢測行業(yè)質(zhì)量管理把控不到位，導(dǎo)致消費(fèi)者與生產(chǎn)廠家之間出現(xiàn)了矛盾。
通過對(duì)合理的食品質(zhì)量檢測技術(shù)的應(yīng)用，從而對(duì)食品本身是否存在問題進(jìn)行全面檢測，從根本上杜絕問題食品的出現(xiàn)，確保消費(fèi)安全。 將食品檢測的最終結(jié)果作為依據(jù)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，使消費(fèi)者可以樹立正確的食品消費(fèi)理念，從而讓消費(fèi)者可以養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。
從2009年開始，每年舉辦中國食品安全論壇，開展食品安全宣傳周系列活動(dòng)，并于2011年成功舉辦了國際食品安全論壇，不斷加強(qiáng)與先進(jìn)國家在食品安全領(lǐng)域的學(xué)習(xí)、交流與合作。 但是就我國食品安全的現(xiàn)狀來看，人們對(duì)新的食品安全的認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如消費(fèi)者對(duì)食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的貧乏，生產(chǎn)者為追求利益，不惜違反食品安全法，食品安全監(jiān)管力度不夠等導(dǎo)致了一些食品安全事故的發(fā)生。
