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發(fā)布時間：2023-06-27 22:47:57 作者：知網(wǎng)小編 來源：www.derer.cn
檸檬酸的含 量對食品的味道有很大影響,并且是某些食品品質(zhì) 的一項重要檢測指標. 但是檸檬酸的使用范圍是受 到嚴格限制的,因此食品中檸檬酸的定性與定量分析對食品營養(yǎng)的研究意義重大,而且在食品生產(chǎn) 過程的質(zhì)量管理中也必不可少.
