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發(fā)布時(shí)間：2023-02-18 11:32:17 作者：知網(wǎng)小編 來源：www.derer.cn
水果品質(zhì)檢測是水果商品化處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，直接關(guān)系到水果的包裝運(yùn)輸貯藏和銷售的效果和收益。 品質(zhì)檢測主要包括外觀品質(zhì)和內(nèi)部品質(zhì)兩個(gè)方面， 傳統(tǒng)的外觀品質(zhì)檢測主要是利用分級機(jī)械，根據(jù)水果的大小重量等指標(biāo)進(jìn)行分級，該方法主要是通過設(shè)計(jì)專用機(jī)械結(jié)構(gòu)來檢測水果的大小和重量，而無法對水果的顏色紋理和表面缺陷等做出評價(jià)，設(shè)備專用性強(qiáng)，利用率低，檢測時(shí)水果常發(fā)生碰撞，容易導(dǎo)致水果的損傷。
以計(jì)算機(jī)圖像處理為基礎(chǔ)的智能識別水果技術(shù)具有分類精度高，分類結(jié)果客觀準(zhǔn)確，自動(dòng) 化程序高，對水果損傷少等優(yōu)點(diǎn)，正在逐步取代現(xiàn)有的人工分類，是當(dāng)前水果實(shí)時(shí)檢測與自動(dòng)化分類技術(shù)發(fā)展的 必然趨勢。 我國這方面的研究和應(yīng)用起步較晚，還處于人工和半機(jī)械階段。
在水果識別學(xué)術(shù)研究方面，從80年代開始，國內(nèi)外就有學(xué)者研究水果的計(jì)算機(jī)自動(dòng)識別，傳統(tǒng)的水果識別僅僅基于水果的輪廓曲線特征 ，近年來出現(xiàn)了一些基于模式識別算法的較新方法，比如文獻(xiàn) [6,12]描述了基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的水果識別系統(tǒng)，并利用了多種光譜下的水果圖像來進(jìn)行識別 。
市場方面，水果產(chǎn)業(yè)是近年來快速發(fā)展的一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè), 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì), 2007 年我國水果產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到 1.05 億噸 年前增長了51%。但由于品種結(jié)構(gòu)不合理,產(chǎn)后商品化處理技術(shù)落后, 產(chǎn)品缺 乏市場競爭力。西方發(fā)達(dá)國家在水果行業(yè)強(qiáng)調(diào)規(guī)模化、專業(yè)化, 在選果包裝車間已普遍采用無損傷檢測技術(shù)手段。 因此，水果識別技術(shù)具有很高的市場推廣價(jià)值。 本課題將面向市場需求，開發(fā)一套基于 2D 圖像的實(shí)用水果識別 系統(tǒng)，控制開發(fā)成本，預(yù)期可以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
