農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)論文 如何解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題？

發(fā)布時(shí)間：2023-02-16 14:30:05 作者：學(xué)術(shù)小編 來(lái)源：www.derer.cn

如何解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題？

為了從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，2001年 4月，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了《無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃》，有力地推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的全面開(kāi)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)檢驗(yàn)和認(rèn)證體系建設(shè)取得了極大進(jìn)展,但從總體上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題仍然突出。 目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理主要仍沿襲計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的模式，農(nóng)工商分離，產(chǎn)加銷(xiāo)脫節(jié)。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理權(quán)限分散在農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、工商、環(huán)保、衛(wèi)生等不同部門(mén)，都依據(jù)相應(yīng)的工作職能和行業(yè)法規(guī)，各自進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、檢測(cè)。 這種多頭管理的現(xiàn)象導(dǎo)致部門(mén)職責(zé)不清，主體責(zé)任難以落實(shí)，管理脫節(jié)，不利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作正常開(kāi)展。 同時(shí)，目前仍缺少對(duì)政府管制進(jìn)行成本效益分析的制度化措施。

上半年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果是什么？

根據(jù)上半年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果，畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜合格率分別達(dá)到99.5%、95.8%和95.9%。 根據(jù)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果，29個(gè)省的3373批次生鮮乳樣品中三聚氰胺含量全部符合臨時(shí)管理限量值規(guī)定，13個(gè)奶牛主產(chǎn)省的903批次生鮮乳樣品中皮革水解蛋白檢測(cè)合格率均為100%。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)有哪些問(wèn)題？

(1)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上，表現(xiàn)在制定和頒布主體分散化，標(biāo)準(zhǔn)交叉現(xiàn)象嚴(yán)重。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從計(jì)劃的提出、制定到審批發(fā)布涉及政府多個(gè)部門(mén)，部門(mén)職責(zé)不清，管理分散，相互掣肘，不僅導(dǎo)致管理的低效率，而且不可避免地造成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)重疊、交叉甚至技術(shù)內(nèi)容矛盾的現(xiàn)象。 同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)制定不科學(xué)、透明度低，標(biāo)準(zhǔn)的有效性和實(shí)用性差，目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定的參與主體較少，標(biāo)準(zhǔn)的制定程序不規(guī)范，缺少向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)咨詢(xún)的過(guò)程。 (2)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)上，一方面農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全自檢能力薄弱。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、基地建立檢測(cè)點(diǎn)的建設(shè)仍不足，大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者還沒(méi)有能力建立檢測(cè)設(shè)施 [3]。 一些質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為獲取利益往往違背基本的職業(yè)操守甚至變成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者欺騙消費(fèi)者的工具。

2009年上半年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體形勢(shì)怎么樣？

根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部調(diào)查，2009年上半年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體形勢(shì)穩(wěn)定。 根據(jù)上半年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果，畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜合格率分別達(dá)到99.5%、95.8%和95.9%。

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