食品快速檢驗(yàn)方法有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2023-02-13 17:33:02 作者：學(xué)術(shù)小編 來源：www.derer.cn

食品快速檢驗(yàn)方法在2008年奧運(yùn)會(huì)等大型賽事及經(jīng)濟(jì)洽談會(huì)、重大會(huì)議、災(zāi)后防疫（如5·12抗震搶險(xiǎn)及災(zāi)后恢復(fù)重建）中均發(fā)揮了重要作用，同樣在食物中毒等突發(fā)性食源性疾患以及排除投毒等應(yīng)急事件的現(xiàn)場快速檢驗(yàn)中，也是進(jìn)行篩查的首選方法。 在食品安全監(jiān)管環(huán)境日益復(fù)雜的背景下，食品安全快速檢驗(yàn)作為一種新型監(jiān)管手段，在給食品安全監(jiān)管帶來便利的同時(shí)，也帶來了新的問題。

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