生物檢測技術在食品檢測領域發展飛速,你知道嗎？

發布時間：2022-12-22 22:16:51 作者：知網小編 來源：www.derer.cn

多數的食品主要來自于動物植物等自然界的生物，因此食物的本身有著辨別物質與反應的能力，生物檢測技術由此在食品檢測行業發展飛速。 利用食品中的化學物質與生物材料相互反映，從而達到檢測的目的。 這種新興的生物檢測方法具有特異性生物識別的功能、選擇性高，而且結果精確、專一、靈敏、快速與微量等優點，在食品檢驗領域中顯示出越來越大的實際應用潛力。

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