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發(fā)布時(shí)間：2022-12-22 22:16:51 作者：學(xué)術(shù)小編 來(lái)源：www.derer.cn
多數(shù)的食品主要來(lái)自于動(dòng)物植物等自然界的生物，因此食物的本身有著辨別物質(zhì)與反應(yīng)的能力，生物檢測(cè)技術(shù)由此在食品檢測(cè)行業(yè)發(fā)展飛速。 利用食品中的化學(xué)物質(zhì)與生物材料相互反映，從而達(dá)到檢測(cè)的目的。 這種新興的生物檢測(cè)方法具有特異性生物識(shí)別的功能、選擇性高，而且結(jié)果精確、專一、靈敏、快速與微量等優(yōu)點(diǎn)，在食品檢驗(yàn)領(lǐng)域中顯示出越來(lái)越大的實(shí)際應(yīng)用潛力。
