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發布時間：2023-10-28 22:35:52 作者：知網小編 來源：www.derer.cn
無損檢測技術在工業上的應用已較廣泛，作為產品的品質特性測定手段已成為常規方法，但在農產品和食品領域還是一種新的概念，在食品分析中的應用尚未規模化，但它的發展潛力是非常巨大的。 隨著社會對食品安全的日益關注，如何能快速準確地檢測食品是科研人員急需解決的重要問題，并且如何能在傳統的檢測方法之外有所創新也是科研人員需要專研的方向。
（二）我國的無損檢測技術發展歷史 我國的無損檢測技術實際上從 20 世紀 40 年代起就已開始在一些機械工業領域中得到少量應用，但是由于 歷史的原因，并沒有發展起來。
隨著我國科學技術的不斷發展，食品安全檢測技術也得到了進一步的研究和應用，從而使得我國食品安全檢測行業獲得更長足的發展，食品安全檢測技術的研究和應用前景主要體現在以下幾個方面:一是一些具有高科技含量的食品安全檢測技術正在不斷研究中，在傳統檢測技術的基礎上，高質量、方便使用、成本低的檢測技術正在不斷發展，這些新技術的研發和創新，能夠促使食品安全檢測技術獲得不斷發展;二是一些更加自動化、更加方便的檢測儀器也在不斷發展中，新型食品安全檢測技術的發展，使得與之對應的檢測儀器也能夠不斷發展，讓食品安全檢測工作更加方便和高效，檢測結果更加準確。 我國的食品安全檢測工作進行的時間較短，還沒有形成有效的食品安全檢測體系，食品安全檢測工作還需要進一步的發展和完善。
食品分析和食品安全檢測是保證食品安全的重要防線，我國食品安全檢測雖然起步較晚，但是在檢測手段、管理制度等方面的建設中已經積累了不少操作經驗，而且結合本國國情、民情、市場環境等多重因素進行分析，更有利于提高食品安全檢測的有效性，提高先進的技術手段和嚴格的執行標準，有利于構建起食品安全的科技堡壘，保障公眾健康安全不受侵害。
