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發布時間：2023-10-17 13:10:30 作者：學術小編 來源：www.derer.cn
在食品質量檢測中，需要應用到先進且精密的儀器設備，不過由于檢測機構大都對檢測儀器及設備的維護與管理不夠重視，致使這些檢測儀器和設備因長期得不到有效的維護，造成精度下降，甚至頻繁出現故障等情況。 加之從事食品檢測工作的人員學歷普遍不高，其專業能力相對有限，導致經常因操作失誤而造成檢驗檢測結果不夠準確，甚至出現檢測結果錯誤等現象。 此外，食品檢測在工作環境方面相對較差，在薪資待遇方面也不夠優越，這就導致其很難吸引和留住高素質、高能力的專業化人才，且就目前而言，我國現有檢驗檢測方法在有效性及靈敏性上還存在著很大的不足，這也是導致檢測結果發生偏差的一大因素。
